Le Faucon hobereau est largement répandu dans toute la plaine d'Alsace, avec 150 à 300 couples nicheurs. Les 105 nids étudiés de 1982 à 1987 sont toujours d'anciens nids de Corneille noire, installés en position dominante (haies, boqueteaux, lisières...) sur des peupliers, des pins et des pylônes électriques. La reproduction est assez bonne avec en moyenne 1,8 jeune à l'envol par couple nicheur.
Le Faucon hobereau est un prédateur spécialisé dans la capture d'insectes et d'oiseaux. Parmi ces derniers, l'Hirondelle de cheminée est l'espèce la plus capturée.